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拉曼光譜應(yīng)用于產(chǎn)品常規(guī)分析和檢測
更新時間：2020-07-17 點(diǎn)擊次數(shù)：1997
拉曼光譜是一種分子非彈性散射光，其地位極其重要。1928年，印度物理學(xué)家拉曼通過相關(guān)實(shí)驗(yàn)*證明了非彈性散射光的存在。后來的學(xué)者以拉曼的名字將這種非彈性散射光命名為拉曼散射，與之對應(yīng)的散射光現(xiàn)象稱為拉曼效應(yīng)。在20世紀(jì)40年代，由于商業(yè)化的紅外光譜儀的誕生，拉曼光譜的使用更是急劇減少。直到20世紀(jì)60年代，激光的出現(xiàn)使得拉曼光譜儀系統(tǒng)得到了很大的簡化，檢測的靈敏度提高很多，由此開始拉曼光譜才被真正用于常規(guī)分析和檢測。
當(dāng)一束頻率為v0的單色光照射到樣品上后，分子可以使入射光發(fā)生散射。大部分光只是改變方向發(fā)生散射，而光的頻率仍與激發(fā)光的頻率相同，這種散射稱為瑞利散射；約占總散射光強(qiáng)度的 10-6～10-10的散射，不僅改變了光的傳播方向，而且散射光的頻率也改變了，不同于激發(fā)光的頻率，稱為拉曼散射。拉曼散射中頻率減少的稱為斯托克斯散射，頻率增加的散射稱為反斯托克斯散射，斯托克斯散射通常要比反斯托克斯散射強(qiáng)得多，拉曼光譜儀通常測定的大多是斯托克斯散射，也統(tǒng)稱為拉曼散射。
國內(nèi)通過典型食用油的拉曼光譜研究，介紹了一種基于光譜分析的食用油快速檢測系統(tǒng)，為我們進(jìn)行食用油安全檢測提供了新的思路。比如結(jié)合因子分析建立純花生油中摻入5%以上棕櫚油的鑒別方法；結(jié)合外標(biāo)法建立定量方法；采用共焦顯微拉曼光譜技術(shù)結(jié)合偏小二乘法建立芝麻油中花生油、大豆油、玉米油含量的拉曼光譜定標(biāo)模型；以及一種基于小二乘支持向量機(jī)的拉曼光譜快速鑒別橄欖油摻假的方法。
拉曼光譜技術(shù)作為一種現(xiàn)代的無損智能檢測技術(shù)，應(yīng)用在糧油檢測上具有很多優(yōu)點(diǎn)：一是在不破壞被檢測糧食的前提下對其進(jìn)行質(zhì)量評估；二是可對糧食進(jìn)行在線、實(shí)時檢測，減少檢測時間和增加檢測效率。由此可見，拉曼光譜技術(shù)在快速分析、檢測判別方面具有巨大的潛力，是未來糧油品質(zhì)檢測的重要發(fā)展方向。
